Die BRAUEREI SCHLESWIG ist ein junges Wirtschaftsunternehmen, das im Jahre 1994 von Dipl. Braumeister Ronald T. Carius gegründet wurde. Untergebracht ist die Firma im ehemaligen Güterbahnhof an der Königstraße in Schleswig. Durch die Nutzung der funktionellen Architektur als Brauhaus konnte das schöne Gebäude aus dem Jahre 1880 vor dem drohenden Abriss gerettet werden. Die schonende Restaurierung führte zum Erhalt eines der schönsten Industriegebäude der Region Schleswig. Das Firmenareal beträgt 2460 m2.

Ausgehend vom Konzept einer Gasthausbrauerei hat sich das Unternehmen in zehn Jahren zur drittgrößten Brauerei in Schleswig-Holstein entwickelt.

In der Brauerei wird nach dem Reinheitsgebot von 1516 die Bierspezialität ASGAARD das göttliche gebraut.

Benannt ist das Bier nach dem sagenumwobenen Wohnsitz der Asen, der nordischen Götter. Das Vermarktungskonzept des Bieres ist ganz auf die Geschichte der Wikinger abgestimmt. So sind auf dem Etikett neben einem Wikingerschiff zwei Brakteate (Goldscheiben) abgebildet, auf denen Bier trinkende Asen dargestellt sind. Die Brakteate sind in Runenschrift mit einer Aufschrift versehen, die WUNDER und ALU (Starkbier der Wikinger) bedeutet.